En mycket snabblagad maträtt, som dessutom lämpar sig bra som lördagsmiddag, är musslor kokta i en god stout. Denna variant har jag hittat i någon kokbok och sedan modifierat en del. Maträtten tar ca 20 minuter att tillaga, så det är en mycket lättlagad och snabb rätt. Att ha bra råvaror är ett måste, vilket [...]
Etiketter:öl och mat, recept, Stout
Vi fortsätter att recensera öl frÃ¥n Eskilstuna Ölkultur i serien pÃ¥ ortsnamn som börjar pÃ¥ bokstaven ”S”, men denna gÃ¥ng är det inte en pale ale utan en stout – men likväl en single hop! Denna stout hÃ¥ller blygsamma 4,5 % ABV och ska stilmässigt vara en irländsk torr stout. Den är brygd pÃ¥ pilsnermalt [...]
Etiketter:Eskilstuna Ölkultur, Pacific Gem, recension, session beer, Stout
Ni som hänger med har säkert redan sett detta, men jag tycker det är värt att nämna igen. Nynäshamn Ã…ngbryggeri har nyligen kammat hem tre ytterst fina utmärkelser pÃ¥ ”World Beer Awards”. Utmärkelserna avser deras ”Bötet Barley Wine” samt ”Sotholmens Extra Stout” sÃ¥ det är inte undra pÃ¥ att de tog hem priserna. Bötet vann [...]
Etiketter:Barley Wine, nyheter, Nynäshamns Ångbryggeri, Stout, utmärkelser
Som jag antydde i den förra artikeln sÃ¥ ägnades gÃ¥rdagen Ã¥r ”lÃ¥ngsam matlagning”, som det brukar handla om när man ska tillaga en köttgryta. Morgonen ägnades Ã¥t att komponera receptet där jag sneglade pÃ¥ recept som hade dragning Ã¥t viltsmaker. Tanken var att fÃ¥ till lite nya smaker där nötkött, enbär, rosmarin och Imperial Stout [...]
Etiketter:öl och mat, recept, Stout, varmrätt
Jag provade som sagt lite höstöl i fredags och efter ”Svart” frÃ¥n Slottskällans gick jag över till BrewDogs  ”Riptide” och dÃ¥ sköljde en vÃ¥g av smaker över mig. Här har vi en stout pÃ¥ 8,0 % abv vilket gör att det kanske vore passande att sätta ordet ”imperial” före. Även denna öl är kolsvart till [...]
Efter förra veckans ölprovningstema ”IPA och Chili” lovade jag att publicera receptet, Ã¥tminstone om det blev bra! Jag kände att jag ville prova receptet i mitt eget kök innan jag definitivt kunde publicera det, sÃ¥ man kan stÃ¥ för innehÃ¥llet och sÃ¥ att jag kunde garantera att ingen skulle avlida av chili-hetta eller liknande. Efter [...]
Etiketter:öl och mat, recept, Stout, varmrätt
> Vet inte om jag skulle vilja dricka detta till frukost…men definitivt efter en god middag.I glaset har jag en Breakfast Stout från Founders Brewing Company, ölen med den omtalade etiketten! Jag var en av de som hann köpa denna på Systembolaget innan någon kom på att etiketten stred mot alkohol-lagen i Sverige. Nåja, vi [...]
PrenumereraPrenumerera (Kommentarer)
Allt om öl på Facebook
Allt om öl på Twitter
