Nästan 3 månader försenat sker idag världspremiären för #1 Enbär. Det var i början av december som det skrevs om samarbetet mellan Jessica Heidrich från S:t Eriks Bryggeri och Mattias Dahlgren, som skulle utmynna i ett flertal olika öl speciellt sammansatta för att passa in i Mattias Dahlgrens koncept på Grands Matsalar. I slutet av januari skulle vi [...]
Etiketter:Jessica Heidrich, Mattias Dahlgren, öl och mat, St Eriks
Det är väl hög tid att publicera påskölen så här dagen före skärtorsdag. Som sig bör är S:t Eriks med bland de givna ölen i testgruppen. Utbudet av påsköl är långt ifrån lika stort som vid jul och en typisk svensk tolkning av ett påsköl påminner i mångt och mycket egenskaperna i en julöl, bortsett från eventuell [...]
Etiketter:7, påsköl, recension, skotsk ale, St Eriks
Ytterligare en recension av ett öl som är med i släppet den kommande veckan, den 1:a mars. Redan på 1870-talet bryggdes S:t Eriks Porter och nu tycker Jessica Heidrich att det är dags att återuppliva den och berika vårt utbud med en ny svensk porter. Den sägs vara inspirerad av dåtidens svenska porter och innehåller [...]
Jessica Heidrich och Mathias Dahlgren. Foto: S:t Eriks Bryggeri I morse kunde man läsa nyheten om ett nytt samarbete mellan Jessica Heidrich (S:t Eriks) och Mathias Dahlgren – framgÃ¥ngsbryggaren möter stjärnkocken. Jag skickade därför ett snabbt mail till Jessica som senare ringde upp mig frÃ¥n ”okänd semesterort” där hon för stunden befinner sig pÃ¥ [...]
Etiketter:Mathias Dahlgren, nyheter, St Eriks
En stilenlig rauchbier (rököl) får sin rökta smak genom att malten torkas över eld där röken från främst al och bok ger den rökta karaktären. S:t Eriks Rauköl en svensk tolkning av öltypen Rauchbier där gotländsk malt har torkats över öppen eld och tagit smak av röken från gotländsk björkved. Processen tar 4 dagar och kan [...]
Med denna sommar-ale presenterar S:t Eriks sin första ekologiska öl. Den är helt framställd med ekologiska ingredienser, däribland dvärg-humlen ”First Gold”, en humlesort som ska vara extra resistent mot svampangrepp och ocksÃ¥ populär vid just framställning av ekologisk öl. S:t Eriks Sommar Ale har en alkoholstyrka pÃ¥ 4,7 % ABV och är nÃ¥got mörkt bärnstensfärgad. [...]
Etiketter:Engelsk Pale Ale, recension, St Eriks
Jag hör nog till den skara människor som anser att Jessica Heidrich gör bra öl i sin S:t Eriks-serie, resultatet blir oftast ett trevligt öl som når ut till en stor massa. Inte alltför avvikande men ändå tillräckligt spännande. S:t Eriks Pale Ale är en ljust bärnstensfärgad pale ale. Skummet blir högt men har en [...]
Etiketter:6, amerikansk pale ale, Jessica Heidrich, St Eriks
> Förra veckan arrangerade Bishops Arms i Eskilstuna, lite pÃ¥passligt, en S:t Eriks-provning där självaste modern till dessa var närvarande – Jessica Heidrich. PÃ¥passligt, sÃ¥ till vida, att den nya S:t Eriks VÃ¥rlager precis släppts pÃ¥ Systembolaget.Kvällen bjöd pÃ¥ fem olika S:t Eriks öl där Jessica berättade mÃ¥lande kring var och en av dessa, hur [...]
Etiketter:Bishops Arms, Galatea, Jessica Heidrich, recension, St Eriks
>För mig är även kommande vecka en kul vecka ur ett öl-perspektiv.PÃ¥ mÃ¥ndag är det släpp pÃ¥ Systembolaget (som vanligt tipsar jag om att hÃ¥lla koll pÃ¥ detta under fliken ”PÃ¥ GÃ¥ng” där ni hittar alla viktiga datum i Öl-kalendern).Oavsett vad skribenten pÃ¥ Svenska Ölfrämjandet säger (han pÃ¥stÃ¥r att inget av intresse kommer), sÃ¥ ska [...]
PrenumereraPrenumerera (Kommentarer)
Allt om öl på Facebook
Allt om öl på Twitter
