Stefan Gustafsson kör vidare med att utforska de olika sädeslagens inverkan på en IPA. Tidigare har vi ju fått prova Mohawk Rye IPA. Som namnet avslöjar så så är det alltså havre i denna Mohawk Oat IPA och det är 20 % av malten som bytts ut. Denna IPA är en av nyheterna som släpps till [...]
På onsdag nästa vecka är det åter dags för ett nytt öl-event på Café Sylvia. Vi följer upp förra månadens succé med en BMD med Mr Mohawk (Stefan Gustafsson, Mohawk Brewing) och importören Wicked Wine. Så här på pappret ser hela menyn och de utvalda ölen ut som den bästa Beer Makers Dinner vi hittills gjort. Personligen [...]
Etiketter:BMD, Mohawk, Wicked Wine
Namnet ”Oxymoron”, som i sig betyder motsägelsefull, anspelar på ölstilen ”Black IPA” (eller Black ale” som den också kallas) som i sig är lite motsägelsefull då en IPA normalt ska vara relativt ljus och denna ölstil är ju som bekant lika svart som en stout. Denna ”svarta IPA” har fruktigheten och beskan från en amerikansk [...]
Är det en wiener eller en modern lager eller en amerikansk pale ale – en blandning av alla kanske? Den är brygd som ett wieneröl inledningsvis men som en pale ale på slutet då massvis av amerikansk och nya zealändsk humle tillsats. Färgen är ljust bärnsten med kraftigt vitt skum. Intensiv doft av passionsfrukt, röd grape och apelsin [...]
Vi fortsätter med en ny intervju i serien ”Möt Bryggaren”. Denna gång med ingen mindre än Mr Mohawk själv – Stefan Gustafsson. Som vanligt är det riktigt underhållande och uttömmande svar man får från Stefan, för han är som vanligt lika mångordig. Bryggare: Stefan ”Mr Mohawk” Gustavsson Bryggeri: AB Mohawk Brewing Company Hur länge har [...]
Etiketter:intervju, Mohawk, Möt Bryggaren, Stefan Gustafsson
Man borde helt sluta med att ha förutfattade meningar om julöl och ölstilar. Detta står klartefter att jag nu provat 3 olika julöl ur årets stundande utbud. Föremålet denna gång är Snowblind från Mohawk Brewing (Wicked Wine), brygd av Gamla Slottskällans Bryggeri i Uppsala. Snowblind är av typen Strong Ale och håller som sådan en [...]
Etiketter:2011, julöl, Mohawk, recension, Slottskällan, Wicked Wine
> Idag var det dags för ett av de största ”släppen” på Systembolaget detta år men av av de öl som många sett fram mot att få köpa fanns inte i hyllorna.Mohawk Black IPA Easter Edition, som skulle ingå i det tillfälliga sortimentet som en av påskölen, har stoppats av leverantören. Man har också meddelat [...]
> En vacker Mohawk vs Amarillo Igår kväll genomförde jag en par-provning av de nya ”Mohawk-vs” ölen. Förutsättningarna var följande: – Jag har ofta en förkärlek för Single Hop. – Jag älskar humlesorten Amarillo. – Jag tycker i regel väldigt bra om Pale Ale, både brittisk och amerikansk. – Jag vet att somliga anser att [...]
Etiketter:Mohawk, recension, Wicked Wine
PrenumereraPrenumerera (Kommentarer)
Allt om öl på Facebook
Allt om öl på Twitter
