PÃ¥ onsdag nästa vecka, den 29:e februari, drar vi igÃ¥ng IPA-veckorna pÃ¥ Café Sylvia med en IPA-provning. Det blir 6 utvalda IPA’s som provas tillsammans med mindre Thai-rätter. IPA-veckorna tar sedan fart där startfältet i dagsläget ser ganska bra ut, eller vad sägs om Amarillo Single Hop IPA, Mikeller I Beat yoU 9,75% , Mikkeller [...]
Etiketter:cafe sylvia, event, IPA
Som nybliven krögare och dryckesansvarig pÃ¥ Café Sylvia har jag nu planerat in Ã¥rets första event. Onsdagen den 29:e februari kör vi en favorit i repris – IPA-provning (India Pale Ale). För att vara exakt sÃ¥ kör vi IPA i kombination med smaker frÃ¥n det Thailändska köket. Vi kommer prova 6 olika India Pale Ales tillsammans [...]
Etiketter:cafe sylvia, event, IPA, tema
CAFÈ SYLVIA SKA BLI BÄST PÅ ÖL & MAT Från och med slutet av januari har kvarterskrogen Café Sylvia återigen fått tillskott i familjen. Den här gången är det nytt blod som tagits in i form av en ny delägare. Den nya delägaren, som köper en tredjedel av Café Sylvia, är paret Pelle Stridh och [...]
Etiketter:cafe sylvia, nyheter
Igår hade vi säsongsavlsutning för årets ölrpovningar på Café Sylvia. Temat för dagen var julölsprovning i kombination med några väl utvalda smaker från julbordet. På förhand såg deltagandet ut att bli det normala med ca 20 personer. Döm om min förvåning då jag anlände och fick veta att antalet stigit till 25. Precis när [...]
Etiketter:cafe sylvia, julöl, ölprovning
> Efter den genomförda öl- och matprovningen, under temat ”Sigtuna Beer Makers Dinner” pÃ¥ Café Sylvia i sÃ¥ kan jag konstatera att vissa kombinationer av öl och mat var riktigt lyckade, även i praktiken. När man sitter och planerar en 4-rätters middag med 7 olika maträtter sÃ¥ blir det lätt lite teoretiskt och antaganden baseras [...]
Etiketter:BMD, cafe sylvia, öl och mat, Öl och Ost, Sigtuna Brygghus
> Allt om Öl
Etiketter:BMD, cafe sylvia, Sigtuna Brygghus
> Nästa veckan, närmare bestämt onsdagen den 26:e oktober sÃ¥kör vi en favorit i repris – En Beer Makers Dinner med Sigtuna Brygghus pÃ¥ CaféSylvia. Vi provar 7 olika öl till en 4-rätters middag, där 4 av ölenär nya för i Ã¥r. Även i Ã¥r kommer vi avsluta med Ã¥rets version av ölet”Ace of Spades”. [...]
Etiketter:BMD, cafe sylvia, Sigtuna Brygghus
Att prova ut öl- och matkombinationer är inte alltid det lättaste. Att prova ut 5 förrätter, 4 olika varmrätter och 2 olika efterrätter tillsammans med över 10 olika öl under en vanlig middagssittning är ännu svårare, inte minst för att magen bara klarar av en viss volym. I lördags hade jag åtagit mig att prova [...]
Etiketter:cafe sylvia, öl och mat
IgÃ¥r genomfördes Ã¥rets andra ölprovning pÃ¥ Café Sylvia i Eskilstuna under temat ”IPA och Chili”. En entusiastisk skara människor med mycket varierade erfarenheter inom ölets underbara värld. Under kvällen provades 7 olika ”IPOR” varav tvÃ¥ var engelska IPA, tre var amerikansk IPA, och en skulle jag vilja pÃ¥stÃ¥ var av belgisk typ (även om det [...]
Etiketter:cafe sylvia, chili, öl och mat, ölprovning, tema
>På onsdag denna vecka, den 9:e mars kl.19.00 kör vi igång nästa ölprovning på Café Sylvia i Eskilstuna.Temat för kvällen är India Pale Ale (IPA) i kombination med en mustig Chili.Det blir engelsk IPA, amerikansk IPA och amerikansk dubbel IPA. Till de 7 olika ölen ska vi äta en mustig Chili. Det är inte vilken [...]
Etiketter:cafe sylvia, IPA, ölprovning, tema
PrenumereraPrenumerera (Kommentarer)
Allt om öl på Facebook
Allt om öl på Twitter
