Nyheter 2012-2-29

Doorstep Brew – snart vid en dörr nära dig

Det knackar på dörren en fredag eftermiddag. Du öppnar och utanför står ett bud med din nya låda högkvalitativa öl. Det är din månatliga prenumeration av öl som har anlänt till din dörr. I dagsläget är detta bara en fantasi men om några veckor kommer det faktiskt vara verklighet. När jag först hörde talas om denna idé så tyckte jag nästan att det lät för bra för att vara sant och samtidigt har jag till och från undrat varför det bara är ”vinklubbar” som kört igång denna typ av verksamhet. Tänk er att kunna prenumerera på en låda med riktigt bra öl, som du i ganska stor utsträckning själv valt innehållet i, som levereras till din dörr 6 eller 10 gånger per år. Vem skulle inte vara intresserad av det? jag tycker det låter som en strålande ide. Det rör sig absolut inte om ett företag som kommer att erbjuda billig internationell lager av tveksam kvalitet utan precis tvärtom, och med ett lagom stort urval av högkvalitativa öl.

Bakom denna service står det nystartade företaget Doorstep Brew, som är ett dansk-registrerat familjeföretag baserat i Brøndby, strax utanför Köpenhamn. Familjeföretaget ägs av grundarna Carl Klimsfors och hans fru Tereza.
Det hela började som en reaktion på all frustration kring att inte kunna avnjuta den öl man vill, när man vill och var man vill. Privatimport såg man som ett alldeles för dyrt och komplicerat alternativ och som följd kommer öl för alltid stå i skuggan av vin som erbjuds i ett betydligt bredare utbud via Systembolaget. För att råda bot på detta startar man nu Doorstep Brew. Det är med andra ord som så många gånger förut, att en bra affärsidé föds ur frustration och ett egenupplevt behov.

Så här säger de själva om deras affärsidé:
”Vi vill vara ett företag som ständigt lyssnar på feedback från våra kunder och låter kunden ha en stor inverkan på det sortiment vi erbjuder. Målsättningen är att hitta en balans i sortimentet som tilltalar allt från den erfarne ölprovaren till alla de som fått upp ögonen för gott öl men som fortfarande söker efter sin smak och vill prova sig genom ett urval för att definiera preferenser.”

Vid uppstarten kommer man ha ett nätverk på 6 personer, som man på sikt tror kommer att växa, runt om i Europa som hjälper till att identifiera och välja ut öl till sortimentet. När man tror att man hittat nya ”guldkorn” får varje medlem i detta nätverk prova ölen och lämna sina omdömen.

Som prenumerant av ett ölpaket får du det hemlevererat till dörren med en vanlig faktura med svensk moms. Alla andra skatter och avgifter står Doorstep Brew för.
Doorstep Brew kommer att erbjuda tre huvudsakliga produktkategorier:
Som prenumerant väljer man ett tema, prisnivå och antal leveranser per år.  Initialt kommer det finnas 4 olika teman:

• Upptäcksresan (för dig som har intresse men begränsad erfarenhet)
• Stöd de lokala (består endast av Nordiska kvalitetsöl)
• Kompletta ölprovningen (för dig med lång erfaren som vill ha ett brett urval)
• Håll stilen (välj lager, stout/porter eller ale)

Efter att man valt tema väljer man om man vill ha 6 eller 10 leveranser per år och till sist vilken prisklass man vill ha. Prisklasserna kallas ”finsmakaren” (ett något billigare alternativ) och ”Connoisseur” (som ska innehålla det bästa marknaden kan erbjuda).

Så här skulle några exempel på prenumerationslådor se ut (observera att detta inte är det exakta innehållet utan endast exempel, när allt startar kommer innehållet ha en större geografisk spridning):

Finsmakaren:
Namn
Brasserie de Silly – Scotch Silly, Brasserie de Silly
SKOVLYST Bøge bryg, Bryggeri Skovlyst
ØKO ØRBÆK BROWN ALE, Ørbæk Bryggeri
THISTED BRYGHUS ALE, Thisted Bryghus

Connoisseur:
Namn
Amager Rated XxX Dobbelt IPA, Amager
Amager Dicentra Cuclullana, Amager
Kvajj Luskebuksen, Kvajj
Mikkeller – Simcoe Single Hop IPA, Mikkeller

Det totala utbudet av öl kommer konstant att ligga mellan 50-100 olika sorters öl där vissa sorter ingår i paketerbjudanden eller prenumerationer och vissa kommer endast att erbjudas vid köp av enskilda lådor helt utanför prenumerationstjänsten. Just nu finns följande länder och bryggerier med i utbudet:

Belgien

• Brasserie de Silly
• Brouwerij Huyghe
• Brouwerij Slaapmutske
• Brasserie St-Feuillien
• Cantillon

Danmark

• Amager Bryghus
• Black Rooster Brewery
• Bryggeri Skovlyst
• Fanø Bryghus
• Hornbeer
• Indslev Bryggeri
• Kissmeyer Beer
• Mikkeller
• Klosterbryggeriet
• Nørrebro Bryghus
• Refsvindinge Bryggeri
• Skands
• Stensbogaard
• Stronzo Brewing Co
• Thisted Bryghus
• To Øl
• Warwik Bryghus
• Ø-bryg
• Ørbæk Bryggeri

England

• Jennings Brewery
• Wells & Youngs

Färöarna

• Okkara

Frankrike

• Brasserie de Saint­Sylvestre

Irland

• Porterhouse Brewing Co

Tjeckien

• Pivovar Černá Hora
• Velkopopovicky Kozel

Tyskland

• Brauerei Gebr. Maisel Bayreuth
• Brauerei Heller
• Klosterbrauerei Andechs

Norge

• Nøgne Ø

Sverige

• Slottskällan

USA

• Goose Island Beer Company

Wales

• Newmans Brewery

Österrike

• Brauerei Schloss Eggenberg

Jag ser med spänning fram mot starten av denna affärsidé och hur den kommer tas emot av ölälskarna i Sverige. Ser man till utbudet i dagsläget så ser man att Danmark är ganska högt representerat vilket kanske inte är så konstigt med tanke på att där finns ett stort utbud och att företaget är baserat där. Jag hoppas verkligen att man får in ett större antal bryggerier och öl från t.ex. Norge, Storbritannien och Irland. Att USA endast finns representerat med ett bryggeri tror jag mest beror på kostnaderna men ser ju gärna ett antal amerikanska bryggerier till i utbudet.

En annan framgångsfaktor för denna affärsidé kommer naturligtvis att vara prissättningen, som kommer avgöra om folk i allmänhet anser att det  skäligt för denna service. Det återstår att se.
Nu återstår det fortfarande några veckor innan lanseringen, som kommer ske i samband med BeerExpo i Linköping den 17:e mars, så utbudet kan svälla eller förändras något innan det blir skarpt läge.

Jag kommer definitivt vara en av de första att starta en prenumeration och önskar Doorstep Brew lycka till, för de kan faktiskt vara en ny stor ”spelare” på den svenska öl-scenen som är med och bidrar till att utveckla ölkulturen i Sverige.