Horn Dog Barley Wine – Flying Dog
Bryggeri: Flying Dog, Ursprung:
USA
Ölstil:
Barley Wine,
Systembolaget: 89056
Alkoholhalt: 10,2
Passar till: Creme Brûlée,
Etiketter:10, Barley Wine, Flying Dog, recension
Humlighet:
Maltighet:
Betyg: (10/10)
Ölstilen ”Barley Wine” är inte bara en omdiskuterad ölstil utan ocksÃ¥ en ölstil som inte tillräckligt ofta uppmärksammas tycker jag. Om man tittar pÃ¥ ölstilens typiska karaktärsdrag att den ska vara reltivt alkoholstark (mellan 8-12 % ABV) och lagrad under en längre tid sÃ¥ är det faktiskt förvillande likt ölstilen ”Old Ale”. En otroligt intressant artikel, skriven av den engelska ölskribenten Martyn Cornell pÃ¥ (som driver ölbloggen ”Zythophile”) beskriver verkligen detaljerat varför ”Barley Wine” egentligen inte är en ölstil och jag rekommenderar att ni läser den.
Oavsett om det är en ölstil eller inte sÃ¥ uppskattar jag nästan alltid de öl som anses vara en Barley Wine. Häromdagen provade jag ”Horn Dog Barley Wine” frÃ¥n amerikanska bryggeriet Flying Dog och jag blev verkligen inte besviken denna gÃ¥ng heller.
Denna alkoholstarka öl har en väl avvägd beska på 45 IBU
I glaset ser vi en mörkt bärnstensfärgad öl med dragning åt rödbrun. Skummet är något smutsvitt och mycket krämigt, nästan som vispad äggvita.
Mycket intensiva dofter av russin, dadlar, farinsocker, knäck, kola och exotisk frukt av typen aprikos. Känslan av övermogen frukt infinner sig.
Rikliga smaker av övermogna röda äpplen, russin och bränt socker. Efter kommer nyanser av portvin eller madeira.
Lång och markerad beska med likörtoner. Viss restsötma och klibbighet i mungiporna.
Otroligt smakrik med ett djupt och moget doft- och smakspektra.  Intensivt knäckig med nyans åt krokant i doft och smak.
Här har vi en öl som jag verkligen vill rekommendera alla som inte provat den ännu att omedelbart göra det. Denna öl är perfekt att avsluta en middag med, som avec. Den passar också mycket bra till vissa efterrätter, som t.ex en Crème Brulee. Serveras lämpligen i en konjakskupa eller liknande, och i liten mängd!
Det största bekymret med denna öl är alkoholhalten, och dÃ¥ syftar jag absolut inte pÃ¥ att det slÃ¥r igenom i smak eller doft, utan pÃ¥ att ni bör dela den pÃ¥ flera personer sÃ¥ att det inte ”snurrar till i kupan”.
Denna finns att köpa i Systembolagets beställningssortiment (ni ser systembolagsnummer här nedanför som vanligt) och har kollikrav (lÃ¥da med 24 flaskor). Andra bra svenska Barley Wines som jag rekommenderar er att prova är ”Bötet Barley Wine” (SB: 11548) frÃ¥n Nynäshamns Ã…ngbryggeri, Nils Oscar Barley Wine (SB: 89474) frÃ¥n Nils Oscar.
Ja det där lät som en riktigt god öl, den måste jag försöka få tag på.