EXTRA! EXTRA! Read all about it!
Från och med slutet av januari har kvarterskrogen Café Sylvia återigen fått tillskott i familjen. Den här gången är det nytt blod som tagits in i form av en ny delägare.
Den nya delägaren, som köper en tredjedel av Café Sylvia, är paret Pelle Stridh och Monika Westenius. Pelle har sedan sommaren 2010 arrangerat ölprovningar, Beer Makers Dinner och Allt om Öl Festivalen tillsammas med Per-Gustaf och Robert på Café Sylvia.
Pelle har 25 års erfarenhet från den svenska öl-scenen och var tidigt en pionjär när han var med och startade ölsällskapet Humulus Lupulus 1987 och driver sedan 2 år en av landets största och mest besökta ölbloggar – Allt om Öl (www.alltomol.nu). Pelle har de flesta svenska hantverksbryggerier och importörer i sitt kontaktnät.
Monika tar en plats i styrelsen och kommer också vara delaktig i att utveckla företaget.
”Syftet med att ta in en till delägare är helt enkelt att få in mer genuin kunskap i huset och nya fräscha idéer. Vi har ju drivit det här på två 
personer 8 år nu och känner oss grymt peppade att få jobba med Pelle och Monika”, säger delägaren Robert Lindberg”, fortsätter han.
Ganska omgående kommer det bli ännu mer tydligt att bra mat och bra öl i kombination är ett fokusområde för restaurangen genom olika ölrelaterade events och ett större utbud av hantverksöl. Närmast i programmet står följande aktiviteter:
- IPA-provning (India Pale Ale) den 29 februari följt av IPA-veckor
- Beer Makers Dinner med Mohawk Brewing (Wicked Wine) i slutet av mars
- Beer Makers Dinner med Eskilstuna Ölkultur i slutet av april
Café Sylvia ska bli bäst på öl och mat i kombination och baren kommer att erbjuda den bästa hantverksölen från hela världen.
Lycka till!
Härligt! Ska bli intressant att följa!
Good luck with your new business Pelle!
Robert – Helbergs Humle