Sierra Nevada Celebration – värmer i vinterkylan
Bryggeri: Sierra Nevada, Ursprung:
USA
Ölstil:
IPA,
Systembolaget: 11036
Alkoholhalt: 6,8
Passar till: Grillat kött, starkare Thairätter
Etiketter:7, Amerikansk IPA, recension, Sierra Nevada
Humlighet:
Maltighet:
Betyg: (7/10)
Foto: Sierra Nevada (byts ut inom kort)
Återigen får vi stifta bekantskap med denna öl från Sierra Nevada som väl är tänkt att avnjutas under julledigheten. Nu passar den väldigt bra ändå, nu när vintern verkar ha gjort sitt intåg i Sverige på nytt. Denna öl är tillgänglig fr.o.m idag (2012-02-01) på Systembolaget.
Ölets humlekaraktär har främst uppnåtts genom torrhumling med Cascade och Centennial. Som bitterhumle har man använt Chinook.
Upphälld i glaset är det mörk bärnsten med en lite röd ton. Skummet är kompakt och med en dragning åt smutsvitt.
Den har en doft som påminner om riktigt besk grape med toner av citron och rengöringsmedel. Svaga nyanser av alkohol letar sig fram.
Smakerna ger associationer av knäckemacka och grape. Tendens till skalkärvhet. I bakgrunden kan man också känna inslag av kola och karamell med citrustoner.
Efterhand upplevs en lite värmande känsla och efterbeskan hänger sig kvar länge.
Detta är helt klart en mer maltbetonad öl än vi är vana vid från detta bryggeri, och då tänker jag i första hand på de bägge trotjänarna Sierra Nevada Pale Ale och Torpedo. Påminner i stil om en lite modernare engelsk IPA.
Så varför inte  passa på att njuta av vintern i helgen och sedan värma dig med en Celebration och låtsas att du har julledigt!
Tom Holmlund